烟台理工学校（原莱州高职）是首批全国中等职业教育改革发展示范学校，首批国家级重点职业学校，全国青少年文明礼仪教育示范基地、全国青少年道德培养实验基地、全国德育工作创新先进学校，是山东省文明单位、山东省职业教育先进单位、山东省教学工作先进学校、山东省中等职业教育教学示范学校、山东省中职毕业生就业服务先进学校。2006年学校牵头组建烟台市数控技术职业教育集团。数控技术应用、汽车制造与检修、建筑施工专业是国家示范校重点建设专业，计算机应用专业是山东省品牌专业，工艺美术、会计电算化、电子商务、机电设备安装与维修、装饰设计、航空服务、学前教育专业是山东省骨干专业。2015年4月，与天津职业技术师范大学签订合作协议，正式成为天津职业技术师范大学单独招生生源基地。2016年4月，获山东省职业院校现代学徒制试点项目学校，并以全省第一名的成绩获山东省示范性中等职业学校立项建设学校。2016年5月，被教育部确定为首批全国中职教学诊改工作试点学校。
学校现占地308亩，建筑面积80000平方米，教职工426人，开设13类特色专业，在校学生近5000人，年职业培训2万余人。校内建有覆盖各科室的校园网、闭路电视网；设有学校电视台、广播电台、学术报告厅；投资8000余万元建起设施一流的数控实训中心、汽修实训中心、建筑实训中心、焊接实训中心、电工电子实训中心、财会商务实训中心、航空幼师实训中心和微机网络中心，拥有50余个设备精良的专用实验室、实习车间和特种教室；图书馆藏书17万册，各种报刊300余种；学生公寓、餐厅伙房、塑胶田径运动场、塑胶球场一应俱全，优美的环境为学生成才创造了理想的条件。
学校教学质量和办学效益不断提高。2016年548名同学考取高等院校，其中本科录取162名，升学率居全省同类学校前列。2016年，计算机专业动画片制作技能队代表山东省参加全国职业院校技能大赛获银奖。学校以全省第一名成绩荣获第七至十三届全国中等职业学校“文明风采”竞赛优秀组织奖、山东省“文明风采”竞赛活动特殊贡献奖。毕业生当年就业率达99%，上海通用东岳汽车有限公司、青岛海尔集团、鸿富泰精密电子（烟台）有限公司、树研光学（烟台）有限公司、烟台三环锁业集团、潍坊万声公司、烟台LGD电子科技有限公司、烟台拜占庭装饰公司、烟台建设集团、山东中昌集团、莱州建设集团、中国国际航空公司、东方航空公司、济南机场等百余家知名企业已成为我校毕业生定向实习就业基地。
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